Varför jag väljer att äta vegansk kost

Jag tänkte ta och skriva ett lite längre inlägg om varför jag har valt att äta en vegansk kost, eftersom det är ett aktuellt ämne och fler tar steget att börja äta vego. Först och främst får jag klargöra lite mer exakt hur jag äter. Jag är inget helgon som äter 100% veganskt. När jag äter ute eller hos andra så kan jag inte kräva att det ska finnas veganska alternativ, utan då får jag ofta nöja mig med lakto-ovo-vegetariska alternativ, men jag kommer aldrig att stoppa en köttbit i min mun igen. Sen händer det ibland att jag äter "vanlig" choklad, men jag försöker undvika detta så gott jag kan, och jag äter inte godis med gelatin osv. Jag skulle säga att om jag slår ut allt jag äter och dricker så är 98% veganskt.

Varför har jag då börjat äta såhär? När Anna flyttade hemifrån förra sommaren så blev jag lakto-ovovegetarian (vegetarian i folkmun) av anledningen att jag inte gillar kött, och för ett etiskt ställningstagande. Vid den här tiden hade jag inte någon koll på mjölk- eller äggindustrin utan trodde att "det inte är så farligt". Det var först några månader senare som jag fick mer insyn i mejeriindustrin och insåg att det inte är någon bransch jag vill stötta då den enligt mig nästan är lika illa som köttindustrin. Jag har bland annat en kompis som har jobbat på en mjölkgård som säger att korna skriker av ångest när kalven tas ifrån dem (efter ETT dygn, ungefär), och hon är kött/mjölkätare, så inget partisk med andra ord. Kossan insemineras, är dräktig, föder en kalv som tas ifrån henne direkt, och så börjar det om igen varje år tills kossan dödas. Dessutom går 60% av korna som föds upp inom mejeriindustrin vidare till köttindustrin, så genom att äta mejeriprodukter stöttar du också köttindustrin direkt skulle jag säga. Därför var valet att sluta äta mejeriprodukter (i så stor ursträckning som möjligt) lätt för mig.

Jag var sedan ovo-vegetarian (dvs jag åt ägg) i ungefär ett halvår, innan jag bestämde mig för att sluta äta ägg också innan sommaren. Anledningen var bland annat för att jag hade sett dokumentären What the health och insåg att jag inte ville få i mig den mängden kolesterol som ägg innehåller, men också av etiska skäl såklart. Precis som inom mejeriindustrin så stöttar du köttindustrin genom att äta ägg eftersom tupparna som föds "går vidare" till den vidriga kycklingindustrin och det gör även de hönorna som ses som odugliga. Plus att de flesta djur inom äggindustrin inte har det så bra även under deras levnadstid heller, utan det är oftast väldigt mycket djur på liten plats bland annat.

Min övergång har alltså skett lite successivt, och det tror jag är vanligt. Eftersom övergången har skett under nästan ett års tid så har det gått väldigt lätt. Självklart var det lättare för mig eftersom jag inte har gillat (det mesta) kött på länge. Sen finns det idag så mycket bra veganska alternativ, så det är väldigt enkelt att laga veganmat hemma. Det är svårare att få bra veganmat när du äter ute, i alla fall om du inte bor i en storstad (där vi bor är det typ omöjligt, och det går absolut inte att få goda såser/dressingar baserade på växtprodukter). Mejeriprodukter är lätta att byta ut mot soja- och havrealternativ, och ifall du ska göra biffar med ägg i är det bara att ersätta äggen med potatismjöl. Det enda bekymret med veganmat är enligt mig att det inte finns några goda veganska ostar (i alla fall inga jag har hittat), så det är något jag helt enkelt får offra mig för. Det enda jag saknar som jag inte kan äta idag är ost och fisk, och ibland vanlig korv, men mina etiska ställningstaganden väger tyngre än att jag ska köpa hem och konsumera detta.

 
Eftersom jag är mån om mina egna djur och att de ska ha det så bra som möjligt så är det numera en självklarhet för mig att jag ska göra mitt bästa för att andra djur ska ha det så bra som möjligt också. Jag kan tycka att det är dubbelmoral när människor ragear loss på personer som skadar/behandlar husdjur/sällskapsdjur illa när de själva sitter och tuggar i sig ett lik som själv har fått lida för att få ligga på vår tallrik. Normen i vårt samhälle säger liksom att det inte är okej att behandla vissa djur illa, medan det är helt okej att djur inom livsmedelsindustrin ska lida och dö för oss.

Utöver dessa etiska skäl är det såklart mycket bättre för både kropp och miljön att äta veganskt. Jag märker bara på mig själv hur mycket fräschare jag känner mig sen jag lade om min kost. Jag känner mig snyggare på utsidan och renare på insidan. Dessutom är det billigare att äta veganskt. Kött och ost är dyrt, och jag sparar mycket pengar varje vecka på att äta som jag gör. Det finns helt enkelt inget negativt med att äta veganskt (förutom att du kan sakna vissa smaker då). 

Slutligen tänkte jag komma med några tips till er som vill börja äta mer veganskt:
♥ Veganska bloggar. HÄR hittar ni en lista med vegetariska bloggar som ni kan hitta inspo från. Spana även in gruppen "Vad lagar du för veganmat idag" på Facebook.    
HÄR kan ni läsa på Djurens rätts sida om hur djur har det inom livsmedelsindustrin (med källor). Det är en väldigt bra ögonöppnare som kanske gör att ni orkar ta steget att faktiskt lägga om er kost. 
♥ Se Cowspiracy och What the health på Netflix. Jag har sett båda dokumentärerna. Cowspiracy har ett miljöperspektiv och What the health ett hälsoperspektiv. Jag litar inte blint på allt som sägs precis som med allt annat, men de är intressanta!
♥ Två vegetariska kokböcker som jag äger är Mera vego och Ännu mera vego. Superbra böcker som i grund och botten är ovo-laktovegetariska men nästan alla recept går att veganisera. 
♥ Det jag byter ut mitt kött mot är: Sojafärs, ärtor, linser, bönor, kikärtor, svamp och ibland vegobites/biffar. 
♥ Det jag byter ut mina mejeriprodukter mot är: Sojamjölk, soygurt, sojakvarg, havrefraiche, havregrädde och hummus (som pålägg på mackan istället för ost).

Ni som själva äter veganskt får gärna komma med fler tips!

 
Spana gärna in receptkategorin här på bloggen där jag delar med mig av veganska recept då och då :) Hoppas ni tyckte detta var ett intressant inlägg, för det tog en stund att skriva! Om ni vill får ni gärna kommentera hur ni själva äter och varför (oavsett om ni är köttätare eller alla sorters vegetarianer) :)

/ Emma 


Bli starkare på hästryggen

Hej allihopa! Vi kom hem från Elmia igår kväll men kände inte riktigt att vi orkade sätta oss och blogga då eftersom vi varit igång hela helgen. Filmat massor, fotat och träffat våra fina följare :) En superhärlig helg verkligen och vi ser fram emot nästa år! Nu i veckan kommer vi att bjuda på massor av Elmia-material här på bloggen. Både bilder och film kommer så fort de är redigerade!

Här kommer vår senaste video. Många av er har önskat videos där vi visar styrkeövningar som är bra för ryttare, och Carro som är platsansvarig på vårt gym hjälpte oss att filma en video förra veckan. I den här videon visar vi bra övningar som enbart görs med kroppsvikt, dvs du behöver inget gym eller redskap för att göra dessa övningar, så de passar alla! Nästa vecka ska vi visa olika gymövningar med redskap som gör att du blir starkare på hästryggen :)



/ Emma