Vegansk potatis- och färsgratäng

En rätt som jag älskade när jag åt kött var potatis- och köttfärsgratäng. Förra veckan var jag därför tvungen att veganisera den, och det blev minst lika gott som med vanlig köttfärs. Såhär gjorde jag min mumsiga gratäng :)

Recept för 4 portioner:

Ingredienser:
♥ 10 potatisar
♥ Havregrädde
♥ 400 g sojafärs
♥ 1 gullök
♥ 2 vitlöksklyftor/vitlökspulver
♥ 1 pkt passerade tomater
♥ 2 msk chilisås
♥ 1 msk tomatpuré
♥ 1 grönsaksbuljongtärning
♥ 1 umamibuljongtärning
♥ 1 riven morot
♥ Kinesisk soja
♥ Salt & peppar, ev sötning
♥ Ev riven veganost som topping

Gör såhär:
♥ Sätt ugnen på 225 grader.
♥ Stek sojafärs, riven morot, gullök och vitlök i olja. 
♥ Tillsätt tomatpuré och chilisås och stek med någon minut.
♥ Häll i passerade tomater, buljongtärningar och en skvätt havregrädde. Koka upp. 
♥ Smaka av med salt, peppar, soja och eventuellt sötning. Låt puttra medan du fixar potatisen.
♥ Skär potatisen på längden i smala skivor. 
♥ Varva potatis med färs och havregrädde i en ugnsfast form. Börja med färs i botten. Toppa eventuellt med riven veganost som topping (jag hade inte det).
♥ Tillaga gratängen cirka 45-50 minuter i mitten av ugnen. Klart! Supergott att servera med en sallad.

 
/ Emma

Bästa träningsleggingsen

Inlägget innehåller adlinks.

För ett tag sedan så beställde både jag och Emma hem tights från Aim'n, och vi har inte ångrat oss sedan dess! Nu har jag tre par och kommer nog aldrig köpa några andra. De är hur sköna som helst, och dessutom så sitter de där de ska. Många tights börjar kana ner när man springer tycker jag, men dessa gör inte det. Det är nog de första som inte gör det på mig! Det enda som är lite tråkigt är priset, det ligger runt 650-800kr för ett par tights. Nåväl, jag ska allt samla på mig fler par i framtiden!


Alla dessa får hemskt gärna flytta hem till mig! Tycker de är hur snygga som helst. Speciellt de gråmönstrade, och sen skulle jag faktiskt vilja ha ett par helsvarta för det har inte jag i min garderob. Jag tycker de som är highwaist är allra skönast, men så föredrar jag byxor med hög midja också. 

/ Anna

Vegosoppa med bönor & grönsaker

I det här inlägget tänkte jag dela med mig av en soppa som jag gjorde här om dagen, och som blev så jäkla god! Grundreceptet är recept på gazpacho som ska ätas kall och där bönorna inte är mixade i själva soppan, men som vanligt improviserade jag ihop ett nice recept. Jag ska försöka att få ner alla ingredienser i ungefärliga mått, för jag mäter aldrig exakt hur mycket jag använder, så ta det med en nypa salt och använd sunt förnuft när ni själva gör soppan ;)

RECEPT FÖR 2 PERSONER:

Ingredienser:

♥ 1 gurka
♥ 0,5 gullök.
♥ 1 vitlöksklyfta eller motsvarande mängd vitlökspulver
♥ 1 röd eller orange paprika
♥ 6 plommontomater
♥ En bit purjolök (kan uteslutas)
♥ Runt 300 g små vita bönor (färdigkokta)
♥ 0,5 l vatten
♥ 4 dl tomatjuice
♥ 1 grönsaksbuljongtärning
♥ Salt, peppar, sötning & chiliflakes

Gör såhär:

♥ Skala gurkan och ta bort kärnhuset. Skär alla grönsaker och lökar i små bitar. Stek en liten stund i valfri olja.
♥ Tillsätt bönor, vatten, tomatjuice och buljong. Koka cirka 20 minuter, tills allt börjar bli riktigt mjukt. 
♥ Mixa allt med en stavmixer och smaka av med salt, peppar, sötning och chiliflakes. Klart!

 
/ Emma