Recept - vegobullar med gräddsås

Jag tänkte bjussa på ännu ett vegorecept här på bloggen eftersom det brukar uppskattas. Tyvärr så har jag inte tagit några exakta mått i det här receptet, men jag tänkte skriva vad jag har använt och hur. All matlagning handlar ju om sunt förnuft och känsla, och det är bara att prova sig fram :) 

Den här gången har jag veganiserat de klassiska svenska köttbullarna, med en liten twist. Jag hade nämligen vitkål i också då jag tycker det är gott och dessutom hade kål jag behövde bli av med. Rätten serveras såklart med potatis, lingon och min "berömda" gräddsås som jag också har veganiserat. 

Ingredienser vegobullar:
♥ Anammas formbara färs (den kommer revolutionera mitt matliv)
♥ 1 gullök
♥ Vitkål
♥ Lite sirap
♥ Salt, svartpeppar, kryddpeppar, kinesisk soja, grönsaksfond.

Ingredienser sås (2 port):
♥ En bit gullök
♥ Ett par tsk lingonsylt
♥ 1,5 dl vatten
♥ 1 dl havregrädde
♥ Salt, svartpeppar, kinesisk soja
♥ Maizena/majsstärkelse

Gör såhär: 
♥ Ta upp färsen ur frysen och låt tina i 30 min. Sätt ugnen på 150 grader.
♥ Finhacka lök + kål och stek i olja en stund. Tillsätt salt, svartpeppar och sirap mot slutet.
♥ Blanda ihop detta med färsen i en bunke. Smaksätt med salt, kryddpeppar, soja och grönsaksfond efter känsla och smak. Är du osäker går det bra att provsteka en bulle till exempel. 
♥ Stek på hög värme i en panna tills bollarna får färg. Ställ sedan in de stekta bollarna i 150 grader i ugnen cirka 15-20 minuter.
♥ Gör under tiden såsen. Du kokar helt enkelt samman alla ingredienser, reder såsen med maizena och smakar av den med salt, svartpeppar och soja. Du kan också hälla i lite stekfett från bullarna om du vill det. När såsen är klar silar du bort alla lök- och lingonrester. Klart! Nu kan du njuta av riktigt god vegansk husmanskost :) 


Visst ser det gudomligt gott ut? Ni får bortse från min sönderkokta potatis bara ;) Jag råkade köpa mjölig istället för fast potatis och de råkade koka en smula för lång tid. Lika gott ändå dock, bara lite mindre estetiskt tilltalande!

/ Emma 
Kommentarer
Hilda säger:

Hahaha den där formbara färsen är ju typ guds gåva till oss veggos😅

Svar: Haha ja! Jag är så glad över att den har kommit :D
Emma Elfstrand

2018-03-20 | 14:29:07

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: