Recept - Flygande Jacob med quinoa & vegobites

Jag vet att jag tidigare har lagt upp ett recept på flygande jacob här på bloggen, men nu tänkte jag dela med mig av det receptet som jag har kört på den senaste tiden. Där har jag bytt ut riset mot quinoa och har veganska vegobites (finns olika alternativ att köpa) i. Väldigt gott och perfekt även som matlådemat! 

Recept för 4 portioner:
♥ 2 dl okokt quinoa
♥ Valfri mängd vegobites
♥ En liten purjolök
♥ Cirka 2 dl salta jordnötter
♥ 4 dl havrefraiche
♥ 1,5 dl chilisås
♥ 2 msk gul curry
♥ Salt & peppar

 
Gör såhär:
♥ Koka quinoan i osaltat vatten. Sätt på ugnen på 200 grader.
♥ Hacka purjolök och hacka vegobites i mindre bitar om det önskas.
♥ Använd en mixer och finhacka jordnötterna i mindre bitar.
♥ Rör ihop fraiche, chilisås, hälften av nötmixen, curry och salt + peppar i en skål. Smaka av. Det ska smaka mycket!
♥ Häll av vattnet på den färdigkokta quinoan och lägg quinoan underst i en ugnsfast form. Fördela purjolök och vegobites över quinoan. Toppa med sås och avsluta med att strö över jordnötsmixen som finns kvar. Tillaga i ugnen cirka 20-25 minuter. Klart!

 
/ Emma
Kommentarer
Anita säger:

Gott!

2017-10-12 | 08:22:49
Bloggadress: http://siliiins.blogg.se/
Anonym säger:

Så mumsigt!

2017-10-12 | 12:07:08
Anonym säger:

Åh det ser jättegott ut!

2017-10-12 | 22:10:03

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: