En vegansk matvecka

Jag vet att ni är många som uppskattar våra matinlägg, så i det här inlägget tänkte jag skriva vad jag har planerat att äta den här veckan. Allt är helt vegetariskt, och jag länkar till de recepten som jag kan länka till :) Nu har ett par dagar redan gått på den här veckan, men såhär kan en vecka se ut för mig i vilket fall som helst!

♥ Måndag: Krämig trebönsmasala med sallad. Recept från boken "Mera vego", men sen har jag även i quinoa i grytan och ökar mängden fraiche eftersom jag brukar ha dubbelt så mycket "sås" i mina recept.
♥ Tisdag: Tacos. Recept finns HÄR men jag har ändrat det ganska mycket. Numera har jag 50/50 röda/svarta linser, skippar lök och har i lite mindre tacokrydda och kryddar istället extra med salt och sötning. Brukar även skippa vattnet helt.
♥ Onsdag: Ärtsoppa. Recept har ni HÄR men jag kommer skippa ingefära i min soppa.
♥ Torsdag: Pinchos med kompisar.
♥ Fredag: Gröna ärtbiffar med potatis och dipsås. Recept finns HÄR och jag ska prova att göra dem för första gången. Förhoppningsvis går det bra att skippa ägget, och så kommer jag att byta ut hallouimin mot vegansk mozzarella. 
♥ Lördag: Spaghetti och vegofärssås. Har köpt Anammas vegofärs som jag ska prova för första gången och improvisera ihop ett recept. Gjorde det förra veckan fast med quornfärs (som jag behövde få slut på) och det blev så enormt gott! Jag brukar ha i vegofärs, gullök, lite tomatpuré och chilisås (eller ketchup), passerade tomater, havregrädde, en skvätt kinesisk soja, salt, peppar, vitlökspulver, 1 grönsaksbuljongtärning och 1 umamibuljongtärning. Ni måste prova detta! Så himla gött :D
♥ Söndag: Linssoppa, som ni hittar HÄR. Världens bästa soppa! Har i en skvätt havregrädde i den också.

 
Jag gillar att äta varierat som ni ser, och minst 1 soppa/vecka eftersom jag älskar vegetariska soppor :) Många tror att det är svårt att äta helt vegetariskt, men det är faktiskt väldigt lätt bara du skaffar dig lite koll. Det finns så mycket råvaror att välja mellan och allt smakar så mycket bättre (enligt mig då). Enda kruxet är att det är svårt att äta ute på restaurang, i alla fall när man bor på landet som jag. Då får jag ibland fuska och äta ovo-laktovegetariskt för det finns ofta inga helt vegetariska alternativ. Tur då att Pinchos finns som faktiskt har endel vegomat också! 

/ Emma 
Kommentarer
Anonym säger:

Kan inte ni baka i en video snart igen? Jag skulle gärna också ha något recept på nått bakverk som är lite mer annorlunda än de saker man oftast bakar(kladdkaka, muffins och sånt som man oftast bakar)

Svar: Vi tänkte lägga upp en bakvideo på fredag faktiskt :) Ska försöka hitta lite mer ovanliga recept att baka också!
Emma & Anna Elfstrand

2017-07-26 | 14:42:32
Anonym säger:

Så kul att du tipsar om så mycket vego recept!! Är lite som du var innan, äter så mycket vegetariskt jag kan men är jag hos kompisar eller liknande kan jag äta lite kött. Men får massor med inspiration av dig och dina recept!! Fortsätt gärna med det

2017-07-26 | 18:21:26
Anonym säger:

Du kommer förhoppningsvis inte bli besviken på anammas vegofärs! Den är enormt god!!!

Svar: Har hört det med så ser fram emot att prova :D
Emma & Anna Elfstrand

2017-07-26 | 22:11:11
Anonym säger:

Anammas är bäst! Jag är inte vegetarian men köper den ändå. Smidigt att ha i frysen och är billigare än vanlig färs. Gillar dessutom att den är lite kryddad från början. :)

2017-07-27 | 17:31:43
Lisa säger:

Så hungrig jag blev nu... =D Trebönsmasalan lät supergod!

2017-07-29 | 16:47:24
Bloggadress: http://lisamo.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: